Pescado empapelado con verduras

Receta de pescado empapelado con verduras

Receta perfecta para dietas de adelgazamiento, ya que su bajo contenido en grasas hace de este pescado al papillote un plato ligero, sano, rico y sencillo.

Ingredientes para preparar pescado empapelado con verduras

  • 1 lomo de pescado blanco
  • 50 gr. de guisantes
  • 1/4 de cebolla
  • 50 gr. de maíz
  • Albahaca
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar pescado empapelado con verduras?

  • Precalentamos el horno en el que cocinaremos el pescado empapelado con verduras a 180ºC durante 20 minutos.
  • Mientras el horno se calienta, hacemos un sobre con papel de aluminio, e introducimos en él el lomo de pescado blanco.
  • Añadimos al pescado empapelado con verduras los guisantes, la cebolla picada y el maíz. Agregamos también unas hojas de albahaca, un poco de perejil picado, sal, pimienta negra molida y una cucharadita y media de aceite de oliva, y cerramos el sobre doblando bien el lado que hayamos dejado abierto. El sobre debe estar bien hermético ya que imprescindible para que el pescado se cocine perfectamente.
  • Metemos el sobre con el pescado empapelado con verduras dentro del horno para cocinarlo durante 20 minutos. Pasados los 20 minutos, el pescado y las verduras estarán listas y podremos degustarlo.
  • A la hora de servir el pescado empapelado con verduras tenemos dos opciones: podemos servirlo con el sobre de papel de aluminio o podemos sacarlo de él y servirlo directamente en el plato.
  • Foto orientativa: Galant
Nota del autor:

Para una receta con menos calorías de pescado empapelado con verduras podemos eliminar el aceite de oliva y no añadir ninguna grasa extra. El pescado estará más seco, pero será mucho más ligero.

Las medidas de este pescado empapelado con verduras son orientativas y para cocinar más sólo tendremos que multiplicarlas por los comensales.

  • 20 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
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  • Recetas de pescado
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  • Enviada el 09/05/2012
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