Pescado empapelado con verduras

Receta perfecta para dietas de adelgazamiento, ya que su bajo contenido en grasas hace de este pescado al papillote un plato ligero, sano, rico y sencillo.

Receta de pescado empapelado con verduras

Ingredientes para preparar pescado empapelado con verduras

  • 1 lomo de pescado blanco
  • 50 gr. de guisantes
  • 1/4 de cebolla
  • 50 gr. de maíz
  • Albahaca
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar pescado empapelado con verduras?

  • Precalentamos el horno en el que cocinaremos el pescado empapelado con verduras a 180ºC durante 20 minutos.
  • Mientras el horno se calienta, hacemos un sobre con papel de aluminio, e introducimos en él el lomo de pescado blanco.
  • Añadimos al pescado empapelado con verduras los guisantes, la cebolla picada y el maíz. Agregamos también unas hojas de albahaca, un poco de perejil picado, sal, pimienta negra molida y una cucharadita y media de aceite de oliva, y cerramos el sobre doblando bien el lado que hayamos dejado abierto. El sobre debe estar bien hermético ya que imprescindible para que el pescado se cocine perfectamente.
  • Metemos el sobre con el pescado empapelado con verduras dentro del horno para cocinarlo durante 20 minutos. Pasados los 20 minutos, el pescado y las verduras estarán listas y podremos degustarlo.
  • A la hora de servir el pescado empapelado con verduras tenemos dos opciones: podemos servirlo con el sobre de papel de aluminio o podemos sacarlo de él y servirlo directamente en el plato.
  • Foto orientativa: Galant
Nota del autor:

Para una receta con menos calorías de pescado empapelado con verduras podemos eliminar el aceite de oliva y no añadir ninguna grasa extra. El pescado estará más seco, pero será mucho más ligero.

Las medidas de este pescado empapelado con verduras son orientativas y para cocinar más sólo tendremos que multiplicarlas por los comensales.

  • 20 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
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  • Recetas de pescado
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  • Enviada el 09/05/2012
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